食料品
<北野エース>福岡三越店の特色
全国展開でさらに進化し続けているスペシャリティフードストア。
日本だけでなく世界中の美味しい食べ物や調味料がまるっと集う食料品専門店<北野エース>。
2021年10月にリフレッシュオープンして、さらに取扱品目も増えてお客さまの「これが欲しかった」、「こういう商品を探していた」という期待に応えるべく取り組んでいます。
また、以前展開していた福岡三越の<味匠庵>から引き継いだ、“日本全国にある名だたる一品”。“地元民に愛されるなじみ深い商品”がたくさんあるのも特徴的。そこに<北野エース>らしい“胸がわくわくおどるような商品”が加わることで、年代・性別問わずお買物を楽しめるお店になっています。
その取扱い商品の多さから「〇〇県に旅行に行ったんだけど、お土産を買い忘れちゃって…。」「〇〇県の〇〇という商品はありますか?」そんなお客さまの声が飛び交うのは嬉しくも楽しい日常茶飯事となっています。
◆副店長 河野のつぶやき◆
(北野エース 福岡三越店 副店長 河野 瑞樹さん)
大阪は「食い倒れの街」という言われが古くからあり、大阪の方は、食を大切にしてお金を掛けて楽しむ、食道楽の気風があると言われているそうです。また、北海道の松前と大阪を結ぶ航路の発展により、産地としては北海道で有名な「昆布」が大阪に出回ることにより、「昆布の加工品」が大阪の名物になったり。わたし自身、なぜ昆布屋が大阪に多いのだろう?とずっと疑問に思っていましたが、どうやらそういう訳のようです。スッキリしました(笑)大阪と言えばで定番の「たこ焼き」から、実は名物の昆布加工品「昆布塩」まで、どうぞお楽しみください。
■ Vol.18「近畿地方・大阪編」
九州ではなかなか味わうことの出来ない、各地の「味・旨み」をどうぞお楽しみください。
北海道産天然真昆布使用
<長池昆布>老舗の昆布塩
(60g)594円
三越伊勢丹アプリクーポンのご呈示で50円引[9月1日(日)~30日(月)]
天然真昆布を1mm前後に細かくし、塩角の少ないマイルドな旨味の瀬戸内海産藻塩とベストな美味しさの比率で合わせました。
【スタッフコメント】
●あんこ好きなわたしは、おはぎをよく買うので、アレンジの1つのパターンとしておはぎにふりかけてみました。昆布のうまみ×塩×あんこの甘味全てがマッチしてリピート確定です。昆布塩の真昆布は、細かくされていますが昆布の食感としては若干かためです。
ダシの旨みが効いた万能ポンズ
<旭食品>旭ポンズ
(360mL)831円
三越伊勢丹アプリクーポンのご呈示で50円引[9月1日(日)~30日(月)]
美味しさの秘訣はこだわりのダシの旨味。独自ブレンドの果汁のさわやかさ。
大阪では飲めるポンズと言われているとか。
【スタッフコメント】
●シンプルに湯豆腐のつけだれとして使用しました。旭ポンズは、柑橘の風味と酸味が強いと良く言われますが、だしの旨みがきいて個人的には最後まで飲み干すほど気に入りました。わたしは、すりごまも入れてごまの風味も楽しんでみました。
だしの効いた本格たこやきが手軽にお召しあがりいただけます。
<千房>たこ焼き 8個入
(200g、冷凍)562円
三越伊勢丹アプリクーポンのご呈示で50円引[9月1日(日)~30日(月)]
オリジナルの関西風のだしを効かせた生地を使い、とろっとした食感に仕上げたたこ焼です。
【スタッフコメント】
●レンジで4~5分。あの大阪の“千房”のたこ焼きが、自宅で簡単に楽しめます。旦那の小腹が空いたときなど準備も簡単で大活躍。千房では、マヨネーズのことを“ホワイトソース”と呼ぶそうです。面白いですよね。千房特製ソースに合うようにあえて酸味を強くしていて個人的には混ざると甘く感じます。もちろん、このホワイトソースも特製ソースもセットになっているのでぜひお試しください。
「コシのあるもっちり麺」丹念に作られた<美々卯>の生うどん
<美々卯>生うどん
(220g、冷蔵)470円
三越伊勢丹アプリクーポンのご呈示で50円引[9月1日(日)~30日(月)]
美々卯は泉州・堺に200余年続いた料亭です。代々伝わる昔ながらの味をご家庭でお楽しみいただけます。
【スタッフコメント】
●出汁を料理だと考えている美々卯のこだわり。もちろんうどんにもこだわりがあり、特別な配合で製麺されているようです。我が家では、夏場に冷やしうどんで大活躍。子供たちにも非常に喜んでもらえます。若干平べったい麺で、モチモチ。こしもあって美味しいですよ。別売で美々卯のお出汁(つゆ)も販売しています。これからの季節はあったかいうどんもオススメです。
※数量に限りがある商品もございますので、品切れの際はご容赦ください。
※売り切れの際はご容赦ください。※価格はすべて、税込価格です。
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