＜和菓子 結＞は、＜両口屋是清＞の姉妹ブランド。手のひらサイズの日本の美、時代を超え、国境を超え、人と人を結ぶ懸け橋。「ふゆうじょん」は、餡たっぷりの焼菓子とチョコレートのアンサンブルが生まれました。初めてなのに懐かしい味わいです。

いろいろな色が楽しめるかわいい小さな丸の珠。ひとつぶひとつぶ和三盆糖の風味がお楽しみいただけます。

日昇堂の日(太陽)と上昇する勢いからブランド名をお天道さまを表す＜TENTO(てんと)＞としました。栃木県産とちおとめいちごをフリーズドライで乾燥させ、ホワイトチョコレートをいちごの中まで染み込ませた独特の味わいのお菓子です。とちおとめいちごの酸味とホワイトチョコの甘みがよく合います。

ローストしたペカンナッツを抹茶を混ぜたホワイトチョコレートで包み、その上から更に抹茶を振りかけて仕上げました。ナッツの香ばしさと食感、ホワイトチョコの甘さ、抹茶のほろ苦さの相性抜群の組み合わせです。

金沢＜森八＞の洗練された和菓子の技術とチョコレートをかけあわせて完成する新しいチョコレート専門店。能登大納言を用いた小豆のこしあんとチョコレートの相性の良さを感じられる生チョコレート。爽やかな風味の柚子の皮を練りこんでいます。

石川県を代表する果物「ルビーロマン」の豊潤な香りをしっかりと感じられる2層仕立ての生チョコレートです。

＜菓匠三全＞が手がける銀座生まれのスイーツブランド。淡く優しい食感の淡雪に、2枚のうすく繊細に焼き上げたラング・ド・シャを重ねた「本実堂サンド」。和三盆糖の優しい甘さのプレーンと、上品で香り高い抹茶の2種の詰め合わせです。

とろりと甘じょっぱいみたらしソースを包んだライスミルクのプリンを、ふわふわの特製パンケーキでサンドしました。