忍びの隠れ蓑として誕生した＜深川屋＞は、朝廷や諸大名からの注文を受け、関の戸を届けることで諜報活動をしていたと伝わっています。小豆のこし餡を求肥で包み、阿波の和三盆でまぶした餅菓子です。(写真：左)

こだわりの豆をヨーロピアンローストで焙煎し、8時間かけて抽出した水出し珈琲を使い和三盆に湿らせて関の戸のお餅菓子にまぶしました。芳醇な香りと渋みが漉し餡の和のテイストと融合したお餅菓子です。(写真：右)

北海道産の「金時豆」を主原料とし、一日かけてじっくりと練り上げる味わいの羊かんです。現存する【糸式羊かん】の最古参で、糸で切る流儀もお楽しみください。お茶請けにも、ウィスキーやスコッチにもよく合います。(写真：左)
乾燥させた無花果の中に羊かんを詰めて、元の佇まいを蘇らせたお菓子です(写真：右)。

創業前に熱田神宮には名物がなかったので名物を作ろうということできよめ餅は誕生しました。柔らかく歯切れのいい羽二重餅になめらかなこしあんを包みました。創業当時からの味を今も続けている伝統銘菓です。(写真：左)
昭和34年頃まで販売していたきよめぱんを復活させたいと思い、今の形で作りました。しっとりモチモチな生地に粒あんを入れ食べやすいサイズで「きよめぱん」の名前を復活させました。(写真：右)

阿漕平治の忘れ笠をかたどった立体成形の小麦せんべいです。材料は小麦粉・鶏卵・砂糖のみを使用、昔懐かしい優しい風味の煎餅です。(写真：左)
塗る・練りこむなどの製法を用いず、せんべい内の空洞部分にチョコレートをしみ込ませることにより、チョコレートとせんべい両方の味と食感を残すことに成功した新しい風味の煎餅です。(写真：右)