【スタッフコメント】
●寒い日に体がポカポカあたたまるような辛味と、後からくる和風だしのやわらかな味が、クセになり次々と口に運んでしまいます。とても柔らかい骨付きの鶏肉とお気に入りの野菜をダイナミックに入れたことで見栄えもよくなり、食べ応えがありました。ガラクのお店では、スープカレーに付くごはんが五穀米だという情報もあり、よりお店に近づけるために十六穀ごはんでチャレンジしました。

【スタッフコメント】
●ドレッシング1本200mlの中には、なんと！50ｇものタマネギが入っています。タマネギの甘さと旨味、醤油の塩味がとろみの中に濃縮され、具材とよく絡みます。いろいろなサラダ用野菜を使うことで、苦味、酸味、食感の変化、彩りを楽しめます。ついついお箸がすすみ、気がつけばお皿は空っぽです。醤油ベースですので、お鍋のつけだれ、唐揚げの漬け込み、ローストビーフなど幅広く活躍するドレッシングです。３月、春の彩りを感じられる一皿に仕上げております。

【スタッフコメント】
●根昆布だしを使って「炊き込みご飯」と「お吸い物」を作ってみました。ホタテの炊き込みご飯はホタテの風味を邪魔せず上品な味付けができて相性がいいと感じました。ご飯が茶色くならないので見た目も上品に仕上がりました！お吸い物は昆布だし＋ちょっとの塩だけで美味しいお吸い物になるんです。だし1本でごはんとお吸い物がセットでできる。これはかなり便利です！

【スタッフコメント】
●北海道の人気米ゆめぴりかを塩おにぎり＆鮭おにぎりにして食べてみました。噛むと粘りっ気が強く、もっちりしていることが印象的でした。鮭おにぎりは北海道寿都寒干し鮭（取扱い有り）を使用したのですが、鮭の程良い塩加減と、お米がうまくマッチして美味しかったです。とにかく鮭の身が大きい！（笑）身の大きさをそのまま写真でお伝えしたかったので、おにぎり作りには苦労しました。

【スタッフコメント】
●ブラータチーズ+いちごをあわせて簡単なデザートを作ってみました。ポイントはチーズにかけたブラックペッパーとはちみつ。これにより“甘辛さ”を感じられ、甘さに飽きることなくペロッと1皿食べられます。ブラータチーズの中のクリームの餡が本当にミルキーで、まるで“いちごミルク”のような味わいも楽しめました。わたくし非常に感動してしまったため、リピート確定です！