蜜付けした大納言を入れた小豆餡を秘伝の薄い皮で丁寧に包み、蒸しあげたお饅頭です。

徳川家康公のみがお召し上がりになれる「お留菓子」として古くより製法が伝わっており、＜塩瀬総本家＞の中でも特に熟練した職人のみが作ることができる一品。

＜塩瀬総本家＞の薯蕷饅頭をご自宅でもアツアツ・モチモチでお召し上がりいただけます。専用の容器に水を入れ電子レンジで温めると、いつでも蒸したてに近いお味がお楽しみいただけます。

やまと薯と米粉だけで作った皮に、十勝音更（おとふけ）産の小豆で甘さを抑えたこだわりのこしあんをを包み、蒸しあげた自慢のお饅頭です。

メープルシュガーを含ませて焼き上げた生地に、バターと塩瀬自慢の餡を挟んだリッチなどら焼きです。

そのままでも良し、温めたら尚良しのバタどらケーキです。