2026年度に国の指定野菜として加わることが決まり、今、非常に高い注目度を集めているブロッコリー。ブロッコリーにはたんぱく質や食物繊維をはじめ、ミネラル、ビタミンなどさまざまな栄養素が多く含まれています。私たちが普段食べているのはブロッコリーの蕾と茎の部分ですが、実はブロッコリーの葉の部分にも蕾や茎と同様の高い栄養価が含まれており、現状、その多くが出荷時点で廃棄されています。BRO汁はこれら廃棄されるブロッコリーの葉を有効活用し、新たに健康食品として生まれた商品です。