ドイツの伝統的なクリスマスの菓子パン。

「マンデル」はドイツ語で「アーモンド」の意味。レーズン、シトロンピール、オレンジピール、マジパンを混ぜ込んでしっとりと焼き上げました。コーヒーや紅茶はもちろん、食後にはデザートワインとご一緒にどうぞ。

シンプルな材料で構成されており、素朴な見た目ですが、発酵種や小麦の持つ力を最大限に生かした力強い味わいです。焼き皮は香ばしく、中はしっとりと。

じゃがいも入りのファーマーズ生地に、まいたけ、ベーコン、チーズ、醤油ベースのトリュフドレッシングの組み合わせ。歯切れの良い生地の中に、まいたけの食感がアクセント。

デニッシュ生地に、マジパンとドリーミングフィリング（ココナッツ、モラセスシュガー、バターなどを合わせたココナッツフィリング）をのせて焼きあげました。

じゅわっと広がるドリーミングフィリングの味わいと、さくっと軽い食感のデニッシュ生地の組み合わせで、コクのある濃厚な味わいながら、最後まで飽きずにいただけます。