食料品
【今月の<アンデルセン>】
今年のテーマはJULEHYGGE(ユール・ヒュッゲ)
“JUL”はクリスマス、“HYGGE”は人と人とのつながりから生まれる温かで居心地のいい雰囲気を意味するデンマーク語。
デンマークでは、クリスマスの4週間前からはじまるアドベントは一年でもっともヒュッゲな期間。クリスマスに向けてコツコツと準備を楽しみます。今年も、そんなデンマークの暮らしをヒントにお客様にJULEHYGGEが訪れるようなアドベントの過ごし方をお届けします。
芸北りんごと赤ワインのパン
1個 税込1,016円 1/2個 税込508円
赤ワインやスパイス等に漬けたフルーツミックスを、ライ麦粉、石臼挽き粉入りの生地に混ぜ込み、芸北りんごプレザーブを包んで焼き上げました。
ホワイトチョコとクランベリーのデニッシュ
1個 税込335円
デニッシュ生地にカスタードクリーム、ドライクランベリーを重ねて焼き上げ、ホワイトチョコを流しこみ、ドライクランベリーとピスタチオをトッピングし、粉糖で飾りました。
サンタ
1個 税込389円
ふんわりとした生地でサンタの形をふっくらかたどりました。中にはチョコレートカスタードクリーム入り。レーズンの目とひげでかわいらしい顔に仕上げました。
オレンジとホワイトチョコのブリオッシュ
1個 税込357円
ブリオッシュ生地にそぼろをトッピングして焼き上げ、カスタードクリーム、オレンジピールのシロップ漬けをサンド。
仕上げにホワイトチョコでコーティングし、ピスタチオの小割で飾りました。
マンデルシュトレン
1個 税込2,592円
マンデルシュトレン(ミニ)
1個 税込1,512円
ドイツの伝統的なクリスマスの菓子パン。
「マンデル」はドイツ語で「アーモンド」の意味。レーズン、シトロンピール、オレンジピール、マジパン(アーモンドペースト)を混ぜ込んでしっとりと焼き上げました。
コーヒーや紅茶(グリュックティー)はもちろん、食後にはデザートワインとご一緒にどうぞ。
※写真はイメージです。
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