ホテル「ザ・ペニンシュラ東京」のペストリーチームがオリジナルレシピを考案した日持ちがするタイプのマンゴープリンです。フレッシュのアルフォンソマンゴーをピューレにしたなめらかな食感で、マンゴーの濃厚な味と、爽やかな香りを、そのままでも冷やしてもお楽しみいただけます。2個入り、6個入り、9個入りをご用意しており、大切な方への贈り物に最適です。

3つのダークチョコレートキャレのフレーバーがお楽しみいただけるギフトにもぴったりなアイテム。控えめな甘さかつ上品でエレガントな味であるベネズエラ、ガーナ、コートジボワールの3国のカカオを使用したダークチョコレートキャレ、70％ダークチョコレートを使用した酸味があるガーナのカカオ豆を使用したローストココアビーンズ入りダークチョコレートキャレ、モンテリマールヌガーと70％ダークチョコレートの甘い組み合わせのヌガー入りダークチョコレートキャレ。コーヒーや紅茶とご一緒にお楽しみください。

ザ・ペニンシュラホテルズのアンバサダー、＜ペニンシュラベア＞が刻印された木箱に入ったチョコレートのパウンドケーキ「ペンショコラ」は、クロテッドクリームを生地にたっぷりと練りこんだ、濃厚でしっとりとしたチョコレートケーキです。バターの代わりにクロテッドクリームを使用することにより、チョコレートの甘みやほのかな苦味を味わっていただけます。冷やしてもそのままのしっとりとした味わいを、また温めてもチョコレートの深い味わいをより一層ご堪能いただけるシェフの自信作。クリームやベリーを添えると、さらにおいしくお召し上がりいただけます。

1980年代、ザ・ペニンシュラ香港の中国料理レストラン「スプリングムーン（嘉麟樓）」で当時の料理長をはじめ、レストランスタッフが一丸となって試作を重ねて開発したXO醤。従来から調味料として重宝されていた味噌に、干し海老や乾燥ホタテなどの高級食材をふんだんに使い、最高級の調味料を開発。当時、レストランで食前酒として「X.O.コニャック」をテーブルに置くことがステータスシンボルとして流行していたことに由来し、最高級のブランデーて「X.O.コニャック」から「最高級」という意味を込めて「XO醤」とネーミングされました。おつまみとしてそのままや点心やお豆腐などに醤油の代わりのトッピングにも最適です。