学 IWATAYA
学 IWATAYA × 博多うまかもん市 コラボ企画
2023年3月26日(日) まで
3月21日（火・祝）～3月26日（日）の期間中、本館7階催事場で開催される「博多うまかもん市」と高感度な学びを提供する「学 IWATAYA」の初コラボ企画を実施します。
「ふくや」の明太子教室をはじめ、「おと家」のぬか漬け教室や韓国ストック料理など、博多うまかもん市に出店するメーカーの料理教室を開講します。
その他にも人気の料理研究家の方々をお呼びして、福岡の食材を使用した、デモンストレーションの料理教室を開講いたします。
※講座のお申込みは事前にお申込みが必要でございます。学 IWATAYA受付カウンターまでお越しいただくか、お電話にてお問い合わせください。
場所：岩田屋本店本館7階 学 IWATAYA
受付時間：午前10時～午後7時
電話：092-734-2158（直通）
料理研究家・管理栄養士・公立大学法人福岡女子大学客員教授 村上 祥子
日程：3月25日（土）①午前11時～正午／②午後1時～午後2時
金額：7,700円（材料費込）
これまでの著者の累計発行部数970万部を超える料理研究家の村上祥子さんによる特別講座。
人生100年時代。「大人の食育」について、エヴィデンスに基づく健康効果を取り入れながら、福岡の食材を使った料理教室を開講します。
Yuko’s dish主宰・フィンガーフードプロフェッショナル上級認定講師 青柳 裕子
日程：3月21日（火・祝）午前11時～午後2時
金額：7,700円（材料費込）
茅乃舎の顧問を務める青柳裕子先生による、博多うまかもん市に出店される福岡の食材や調味料を使って、簡単に作れる和食を、春らしいフィンガーフード仕立てにしていきます。
博多の食と文化の博物館 ハクハク 館長 髙尾 昌世
日程：3月22日（水）①午前10時30分～正午／②午後0時30分～午後2時／③午後2時30分～午後4時
金額：5,500円（材料費込）
博多名物明太子の歴史や作り方を動画を交えながら紐解いていきます。
明太子について学んだあとはお好みの辛さで明太子を作ることができる、明太子手作り体験を実施。
また、NIKKEI プラス１「何でもランキング」のご当地缶詰ランキング１位の「明太王鯖」を使った鯖バーガーを作ってお召しあがりいただきます。
薬膳・韓国料理家 FLY8KITCHENPRODUCE ASUKA
日程：3月23日（木）午後1時30分～午後3時30分
金額：4,950円（材料費込）
FLY8の万能調味料を使って、韓国料理や薬膳を融合した簡単レシピを伝授。ご自宅でもできる簡単なのにとても美味しいストック韓国料理をご紹介します。
ぬか漬けおと家 店長 林 音初
日程：①3月21日（火・祝）午後４時～午後５時／②3月24日（金）午後３時～午後４時／③3月25日（土）午後４時～午後５時
金額：5,500円（材料費込）
※2人でご受講も可能です。その場合は別途料金になります。
7,150円
非売品のおと家のぬか床を特別におすそわけいたします。
講座ではお渡しするぬかに足しぬかをしていただき長くぬか床を持たせるコツや美味しくぬか漬けを作る工夫などを伝授！
さらに最後に一人前のお野菜をつけて帰っていただきます。次の日からぬか漬けを楽しんでいただけるような内容になっております。
※各講座には定員数がございます。満席の場合はキャンセル待ちを承っております。
※講座によって申込締切日が異なります。
※価格はすべて、税込です。
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