①彩りの薬膳教室

薬膳ハウス金木犀主宰／国際薬膳師
甲木　里枝

日程：第４(金)　午前10時30分～午後1時30分

薬膳料理で体調の変化を感じてみませんか？薬膳の基本と実際の作り方を学べば、誰でも自宅で簡単に作れます。

毎回講座では＜お粥・メイン(肉か魚)・副菜・デザート＞の４品のしっかりした構成で作ります。

薬膳料理というとあまり色がなくシンプルなイメージですが、甲木先生は『西洋ハーブ』を使用する【地中海料理風】にアレンジした薬膳料理の研究もしており、その色鮮やかな料理が特徴で、見た目も華やかです。

②旬野菜のフォカッチャ

BROUT HAUS　オーナーシェフ
佐藤　友紀

日程：10月24日（月）午後１時～午後３時

熊本新屋敷の閑静な住宅街の中にある、知る人ぞ知る人気のベーカリー『BROUT HAUS』のパン教室。

今回は、旬の野菜をふんだんに使用したフォカッチャの作り方をレクチャーします。

彩り華やかなフォカッチャは、おもてなし料理としても活躍するおすすめの一品です。

普段は熊本に訪れないと味わえないをぜひご家庭で。

③オリーブオイルソムリエによるテイスティングセミナー
良質なオリーブオイルを選んで健やかに美しく！

河田　晴美

日程：11月19日（土）午前11時～午後０時３０分

「オリーブオイル、何を基準に選べばいいの？」と迷ったことはありませんか？

それぞれの料理に相性の良いオリーブオイルというのがあります。

テイスティングをしていただくと、その違いを実感していただけます。

オリーブオイルが作られるまでの過程、良質なオリーブオイルの選び方や、美味しい使い方などを含め、

魅力と活用方法を楽しくお伝えします。

④ビールのある良質な暮らし

ビール専門酒販店　BEERSONIC オーナー
深堀　成吾

日程：10月28日（金）午後６時～午後７時３０分

美味しい料理には美酒を。という方も少なくないのではないでしょうか？

最後は近年人気が高まっている【クラフトビール】の講座です。

福岡市中央区にあるBEERSONICのオーナーが講師を務め、クラフトビールの歴史やスタイル、カルチャーとしての側面についてもお話します。

色とりどりで可愛いラベルのクラフトビールたちが登場！後半には実際に試飲してそれぞれの味わいの違いを楽しんでいただくことが出来ます。

その他講座の詳細は、こちらのサイトをご覧ください。→〔学 IWATAYAサイト〕