【９月開催】三越伊勢丹 品質管理　食品衛生管理 研修のご案内

表題の件、三越伊勢丹 品質管理担当者を招き食品衛生管理セミナーを開催いたします。

食品衛生法の改正により2021年6月からHACCPの考え方に基づく衛生管理が義務化され4年が経過し、「導入期」から「定着期」への対応が求められております。HACCP計画書に基づく適正な点検・記録の実施により「食の安全・安心」を確保することの重要性を改めてご認識いただき、対象の方はご参加をお願いいたします。

１．日程・開催場所

9月16日（火）岩田屋久留米店

9月17日（水）岩田屋本店

9月18日（木）福岡三越・岩田屋本店

※開催時間は添付ファイルにてご確認ください。

２．対象者

■岩田屋三越社員

・食品レストラン営業部　全員

・販売統括部（天神）　営業運営（運営M・AM）、店舗オペレーションstB、食品担当TL

・販売統括部（久留米店・サロン）　食品担当SD・ASD・MD・AMD、M・AM

■お取組先責任者（店長または厨房の食品衛生責任者）

・店内厨房を持っているショップ    ・裸売り量り売り商品を取り扱うショップ

※原則、店長または厨房の食品衛生責任者のご参加をお願いしておりますが、食品衛生管理を進める上で別の方が受講した方が効果的な場合は、

　お取組先にて参加者をご選任ください。

３．内容

・食品衛生管理の最新情報、事故事例・原因・未然防止の取組み、商品事故対応の基本　他

５．受講予約方法

添付ファイルにてご確認下さい

※８/31（日）までにご予約をお願いいたします。

※各回先着順となります。お早目のご予約をお願いいたします。定員を超えた場合は、調整をお願いする場合がございます。