食料品
<北野エース>福岡三越店の特色
全国展開でさらに進化し続けているスペシャリティフードストア。
日本だけでなく世界中の美味しい食べ物や調味料がまるっと集う食料品専門店<北野エース>。
2021年10月にリフレッシュオープンして、さらに取扱品目も増えてお客さまの「これが欲しかった」、「こういう商品を探していた」という期待に応えるべく取り組んでいます。
また、以前展開していた福岡三越の<味匠庵>から引き継いだ、“日本全国にある名だたる一品”。“地元民に愛されるなじみ深い商品”がたくさんあるのも特徴的。そこに<北野エース>らしい“胸がわくわくおどるような商品”が加わることで、年代・性別問わずお買物を楽しめるお店になっています。
そして、北野エースで取扱いがあるたくさんの商品の中で、もっともお客さまの期待値が大きいのが「レトルトカレー」です。北野エース福岡三越店では、今現在約200種類のレトルトカレーを取扱いしております。私たちのレトルトカレーにスポットを当てた記録を配信していきます。
◆副店長 河野のつぶやき◆
(北野エース 福岡三越店 副店長 Mさん)
| スープカレー=通常のトロミがついたカレーとは違い、サラサラしたスープ状のカレーです。 福岡ではあまり馴染みがないかもしれませんが、北海道の寒い地域ならではの郷土料理として全国に広まっています。 スープ状と聞くと、あまり満腹感が得られないイメージもありますが、具材がゴロゴロ入っていて栄養満点。とても食べ応えがあります。 今月配信するカレー記録は、やはりスープカレーの本場と言われる北海道のメーカーのものが大半ですが、 その中でも注目したいのが「長崎のスープカレー」長崎らしいテイストも加わり特徴的なスープカレーに仕上がっています。 その辺りも含めて、寒い季節にぴったりのスープカレーをどうぞお楽しみくださいませ。 |
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【今月登場するカレーのラインナップ】
■ Vol.33「寒い季節にぴったり!スープカレーでぽっかぽか編」
<ガラク>
札幌スープカレーチキン(300g)1,026円
三越伊勢丹アプリクーポンのご呈示で100円引き[12月1日(月)~31日(水)]
GARAKUのスープカレーはコク旨スープに和風ダシが特徴で、レトルトでもその風味を再現しております。別添の香味油をかけてお召し上がりください。
※写真は調理例です。
辛さ★★
旨み★★★★★
具材★★★★
スパイス感★
ぽっかぽか度★★★★★
【スタッフコメント】
具材の感想として一番に伝えたいのが骨付き鶏肉のインパクト!
サイズも大きく、スプーンでホロホロとほぐれて、とても満足感がありました。その他の具材は、見た目にわかる具材ではなく旨味として溶け込んでいるような印象です。付属の香味油はお好みで。スパイス感はそこまで感じなかったですが、魚醤などの和風だしがうまくマッチして個人的には味がとてもおいしかったです。
写真にごはんは映っていませんが、別皿でおいしくいただきました。
ごはんとの相性もバッチリです。
【アレンジ】
●アスパラガス・じゃがいも・エリンギソテー(取り扱いなし)
<ガラク>
トレジャーのブイヤベーススープカレー(250g)1,361円
三越伊勢丹アプリクーポンのご呈示で100円引き[12月1日(月)~31日(水)]
札幌の人気スープカレー店トレジャーの和風だし×魚介だしの濃厚な旨味とトマトの爽やかな酸味がひろがるブイヤベーススープカレー。
※写真は調理例です。
辛さ★★★★
旨み★★★★★
具材★★★★
スパイス感★★★
ぽっかぽか度★★★★★
【スタッフコメント】
パッケージの帆立、鮭、あさり、魚介たっぷりの表記は、貝好きの私にとっては特別です。帆立はまさに貝類の王様!!
パウチを開けた瞬間に魚介の香りが主役と共に登場です。
帆立丸ごと1個ドーン!!鮭一切れ、あさり6、7個続きます。
食べ応えのある具材と魚介の旨味に和風だしを加えた濃厚なスープカレーは、極寒の北海道ならではの身体も心も満たされるぽっかぽっかカレーだと気付かされました。トッピングの野菜は蒸してから表面を焼いています。
ブイヤベースのカレーということで、ごはんではなくフランスパンと北海道のポテトチップスを添えました。
【アレンジ】
●にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、紅芯大根、ポテトチップス(全て北海道産)、ムール貝、イカ、エビ、大豆もやし、フルーツトマト、レモン、ルッコラ(取り扱いなし)
<JAふらの>
富良野スープカレーえび出汁&鶏手羽元(260g)859円
三越伊勢丹アプリクーポンのご呈示で100円引き[12月1日(月)~31日(水)]
えび出汁の旨みと甘みが溶けんだスープに、生クリームを加えることで濃厚でコクのあるスープカレーに。
※写真は調理例です。
辛さ★
旨み★★★★
具材★★
スパイス感★★
ぽっかぽか度★★★★
【スタッフコメント】
一番の感想はえび出汁について!えび出汁の味と風味がしっかり伝わる印象でした。魚介だし好きの方にぜひおすすめしたいです。
私は野菜などの具材をもりもりトッピングしましたが、通常はうずら・じゃがいも・にんじん・鶏手羽元が2本入っています。
辛さとスパイス感はそこまで感じなかったです。
寒い冬のあったかい食べ物としては申し分ない一品だと感じました!
【アレンジ】
| ●ナス・れんこん・椎茸・ピーマン・かぼちゃ(取り扱いなし) | ||||||
| ●キタノセレクション混ぜご飯の素北海道産とうもろこし(取り扱いあり) | ||||||
<JAふらの>
富良野スープカレー国産厚切り牛肉(260g)918円
三越伊勢丹アプリクーポンのご呈示で100円引き[12月1日(月)~31日(水)]
食べ応えのある厚切りの牛肉と牛の旨みが凝縮されたスープに野菜の甘みが溶け込んだ濃厚でコクのあるスープカレーです。
※写真は調理例です。
辛さ★★★
旨み★★★★
具材★★★★
スパイス感★★★★
ぽっかぽか度★★★★
【スタッフコメント】
今回は北海道のスープカレーということでトッピングとしてとうもろこしをダイナミックにのせました。ごはんには赤飯五穀米を使用。
とうもろこしの黄色とごはんの赤で彩りを表現しました。とうもろこしと赤飯五穀米ともにスープカレーとの相性も格別でした!
味の感想としてはトマトの酸味が強い印象で、スパイス感はほどほど。
食べた後に辛さが残ります。具材はしっかり煮込まれたじゃがいも・にんじん・れんこんが食べやすく、厚切りの牛肉は歯ごたえがありました。 【アレンジ】
●とうもろこし(取り扱いなし)
●森光商店国内産赤飯五穀米(取り扱いあり)
<稲佐山観光ホテル>
長崎スープ咖哩(250g)1,134円
三越伊勢丹アプリクーポンのご呈示で100円引き[12月1日(月)~31日(水)]
豚骨や鶏ガラの濃厚なコクと旨味が美味しいちゃんぽんスープを使用。20種類のハーブとスパイスを配合。日本一幸せな豚と呼ばれるブランド豚「長崎芳寿豚 」使用。
※写真は調理例です。
辛さ★★★★
旨み★★★★
具材★★★★★
スパイス感★★★★★
ぽっかぽか度★★★★★
【スタッフコメント】
実はわたくしスープカレーのレトルトを食べるのは産まれてはじめての経験でした。スープ状と想像していたので湯煎で温めて、お皿にそそぐ際に通常のカレーよりも勢いよく流れてくるものと思い、少し緊張感がありましたが意外や意外!カレーソースはドロッとしていました。
豚肉・じゃがいも・玉ねぎ・生姜・ぶなしめじ水煮・たけのこ水煮…
かなり具沢山で食べ応え抜群。満腹感もありました。
スパイス感と辛さはしっかり感じるのですが、ココナッツミルクで和らぎ心地よい仕上がりに。
また、ちゃんぽんスープの隠し味がコクを引き出しているように思えます。今回は、ターメリックライスの黄色と、トッピングのうずらのたまごの黄色と、黄色メインで彩りを考えてみました。
この「長崎スープ咖哩」が、九州ではあまり馴染みのないスープカレーの代表として全国で有名になれるように応援したいです!
【アレンジ】
●マスコットターメリック・マスコットイタリアンパセリ・キタノセレクション国産塩味たまご(いずれも取り扱いあり)
※数量に限りがある商品もございますので、品切れの際はご容赦ください。
※売り切れの際はご容赦ください。※価格はすべて、税込価格です。
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