福岡でも注目の場所「糸島」。その半島の突端（とったん）にある「工房とったん」と呼ばれる製塩所でつくられているのが「またいちの塩」。外海と内海、きれいな海水と養分豊富な海水とがぶつかりあう好条件で、山のミネラル（養分）を豊富に含んだ海水、そして周囲に民家が少ないため生活用水が入っていないきれいな海水が使えるという塩づくりの環境にも恵まれた場所です。

「またいちの塩」は料理がしあがった時に辛さが残りにくく、塩本来の味がストレートに味わえます。

シンプルだからこそ、素材の美味しさが引き立つ一品です。

福岡が誇る名店レストラン「牛王」が監修した贅沢なラーメン。

明治時代に博多から世界に羽ばたいていった「新派劇の父」とも呼ばれた芸人「川上音二郎」をブランド名に冠しています。その音二郎に代表される博多っ子独自の「進取」の精神を表現した野心的なラーメンは、濃縮ではなくストレートタイプのお店そのままのスープと、とろける感触とボリュームがうれしい牛テールが絶妙な味わいです。

福岡県大野城市白木原に本店を持つ昭和58年創業の豚まん専門店。

受け継がれた、門外不出のレシピの融合が織りなす味わいの豚まん。
包子の中には、味わいのあるしっかりした餡がたっぷり入っています。

毎日作り続けている豚まんは生地の中に餡がぎっしり。具がたっぷり入った豚まんを頬張ると

思わず笑顔になるおいしさです。