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<ラベイユ> 天神はちみつ 2021年新蜜販売開始

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2021/08/08

ラベイユ福岡三越店限定商品「天神はちみつ」。
今年度も採蜜が無事終了し、2021年採れたての新蜜を8月3日(火)はちみつの日に販売開始いたします。

まろやかな甘みとクセのない味わいをお楽しみください。

 

36g 972円 / 125g 2,916円 / 180g 3,888円

 

今回は、福岡三越で行われた採蜜の様子をお伝えいたします。

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①蜜蓋を削ぐ

ミツバチが集めた蜜は、巣脾に蓄えられると蜜蠟で蓋がされています。
その蜜蠟を蜜刀で丁寧に削いでいきます。

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②遠心分離器にかけ、蜜を取り出す

巣脾を3枚ずつ入れ、遠心分離器にかけます。

力いっぱい回すと巣脾が壊れてしまうので、壊れないよう気を付けながらの作業です。

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③複数回濾す

遠心分離器にかけ終わったら、底に集まった蜜を蜜こし器にかけ念入りに濾します。

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④糖度を確認

集まった蜜の糖度を確認します。

ミツバチが集めてくる花が異なるため、毎回糖度・粘度等も異なります。

以上簡単ではありますが、採蜜の流れでした。

いかがでしたでしょうか?

養蜂家さん達の思いがたくさん詰まった天神はちみつを、ぜひ店頭でお買い求めくださいませ。

※数量に限りがある商品もございますので、品切れの際はご容赦ください。
※価格はすべて、税込です。

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