パン・ア・ラ・ビエール　346円

フランス北東部ドイツの国境に近いアルザス地方発祥のパン。 特徴的なひび割れた模様のトッピングは地元の黒ビールを使用し作ったのが始まりです。 この地方でよく栽培されているライ麦を使用し、じゃがいもを練りこみ焼きあげます。 チーズや肉類とあわせても美味しく楽しめます。 

アルザス地方といえばシュークルートが有名です。乳酸発酵させ酸味のあるキャベツとソーセージやベーコンを、この地方 で多く生産され飲まれている白ワインの辛口で煮込みます。肉類の深いうまみと、ほどよい酸味が相まった郷土料理で す。軽くトーストしたパン・ア・ラ・ビエールとの相性もよく、美味しくお召し上がりいただけます。アルザス地方の料理とパン の組み合わせを楽しんでみてはいかがでしょうか。

＜パン・ア・ラ・ビエールのおすすめの食べ方＞ ①スライスしてシンプルにそのままお召し上がり下さい。パン・ア・ラ・ビエール本来の味と香りをお楽しみください。 ②１cm~1.5cm にスライスし表面がカリッとする位に軽くトースト。バターを塗ってお召し上がり下さい。