食料品

<神戸コロッケ>

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2021/04/13

<神戸コロッケ>のこだわりは畑からはじまっている

 

神戸コロッケの代表商品「シンプルなじゃがいもコロッケ」。

北海道産のじゃがいもを使用していますが、環境に配慮して3点のことに取り組んでいます。

 

①土や作物に思いやり「茎葉(けいよう)処理」

契約農家では農薬をまかずに茎葉処理機で茎と葉を刈り取ります。手間がかかりますが、健康な土壌が保たれ、環境への負荷が減らせます。

 

②自然のチカラを活用「雪中備蓄」

一年中おいしいじゃがいもを味わっていただけるよう、毎年2月頃から雪をコンテナに詰めて、倉庫内の温度と湿度を保つ「雪中備蓄」を行っています。自然のチカラを利用することで、電力が節約されエコロジーにも貢献しています。

 

③繰り返し再利用する「専用コンテナ」

神戸コロッケのじゃがいもは環境への配慮と通気性を考慮したコンテナ輸送を行っています。

 

「芋の味を堪能して頂く」ことをコンセプトに作られた「シンプルなじゃがいもコロッケ」は自然のチカラでよりよいものをつくろうとする神戸コロッケのサスティナブルな姿勢が表現された一品です。

    

 

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