しゃぶしゃぶは、薄切りにした肉や野菜を、煮立った出汁にさっと潜らせて火を通し、タレ（ポン酢や胡麻ダレなど）につけて食べる日本の鍋料理です。



もつ鍋とは、牛または豚のもつ（内臓）を、キャベツやニラ、ニンニクなどとともに、醤油や味噌ベースのスープで煮込む鍋料理です。

もつから出るうまみと野菜の甘みが溶け出したスープが特徴で、締めのちゃんぽん麺や雑炊も人気があります。

特に福岡県博多の郷土料理として知られています。

寄せ鍋は、魚介類、肉類、様々な野菜、豆腐などを一つの鍋に入れて煮込む日本の鍋料理です。

名前の通り、様々な具材を「寄せ集めて」作ることが特徴で、特定の決まった材料や味付けはなく、地域や家庭によって多様なスタイルが存在します。

みぞれ鍋は、たっぷりの大根おろしを加えた鍋料理で、煮えて半透明になった大根おろしが「みぞれ（雪と雨が混ざって降る現象）」に見えることからその名がつきました。

【三越の野菜売り場といえば･･･＜京都八百一＞】

京都発祥の全国に出店している青果物のプロフェッショナルが集う専門店。

福岡三越地下2階の＜京都八百一＞も京都からの野菜も含め、地元福岡の野菜もあり幅広いラインナップが特徴。

鍋物にぴったりな葉物野菜やきのこ類もバリエーション豊かに取り揃えております。

●かんたんにお鍋料理を作りたい方には八百一店内にある＜ｸｯｸ1/2＞「鍋物セット」がおすすめです。

まとめてセットになっているので1種類ずつ下処理するよりお手軽に楽しめます。