当店オリジナルの和洋折衷スイーツ。高千穂バター・福岡県産の米粉・北九州市の製餡所のこしあんを使用したフィナンシェどら焼きです。

屋号にもしている当店自慢のフィナンシェ高千穂発酵バターをたっぷりと使用しているので、口に入れた瞬間バターの香りが広がります。

プレーン・ショコラ・ピスタチオ・アールグレイ・メープル・レモンの6種は厳選した素材を使用し、味によってそれぞれ配合と製法を変えて作っております

コーヒーと自家製キャラメルで奥深い味わいのマドレーヌ生地に食感にはお砂糖でコーティングしたくるみをトッピングし焼き上げブランデーシロップをしみこませた大人の一品です。