学 IWATAYA

〈学 IWATAYA/まなびいわたや〉食欲の秋を彩る講座

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2021-09-01

学 IWATAYA では、ビューティー、デジタル、アート、食など、お客様の興味や関心、知的欲求を刺激する約300講座をご用意しております。

まだまだ暑い日が続いていますが、気づけばもう9月。”食欲の秋”がもう間もなく到来です。今年の秋は美味しいものを食すだけではなく、その作り方やその下に根付く文化などを深堀をして学んでみませんか?

その他、講座の詳細はこちらのサイトでご覧いただけます。→〔学 IWATAYAサイト〕

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~天然酵母を使ったパンづくり~ 講師:フードクリエイター/パンシェルジュ1級 今林 美栄子

 

今回はレーズンから酵母を起こし、パンの焼成まで学べる講座です。

この時、使用するレーズンの選び方から重要。まずはオイルコーティングされていないものを使用することがポイントです。その他、素材として使用するドライフルーツの選び方などからお教えいたします。

 

◆詳細

日程:9月25日(土)10:30~13:00

受講料:6,850円(1回・材料費込)

カリキュラム:カンパーニュ・フルーツライ・あんバター ※3種類のパンはすべてお持ち帰りいただけます。

持参品:ハンドタオル・筆記用具・保冷バック(酵母・生地のお持ち帰りがあります。)

 

また講座当日は、岩田屋本館地下1階『トミーズ』にて、この講座のレシピ材料をキットとして販売いたします。ご自宅でもお気軽にパンづくりを楽しんでいただけます。

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彩りの薬膳教室

講師:「薬膳ハウス金木犀」主宰/国際薬膳師 甲木 里枝

日程:第4(金) 10:30~13:30

受講料:21,450円(3ヵ月・3回)

薬膳料理で体調の変化を感じてみませんか?体とココロに優しい、美味しい薬膳料理。薬膳の基本と実際の作り方を学べば、誰でも自宅で簡単に作れます。

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日本茶のいろは ~初歩から学ぶ日本茶の楽しみ方~

講師:茶舗ふりゅう 代表/ほうじ茶焙煎人
池松 伸彦

日程:10月13日(水)13:30~15:30

受講料:5,500円(1回/教材費込)

「いろんな種類があるけどどう違うの?」「いろんなお茶を飲んでみたい!」「お湯は冷まして淹れる?」普段何気に飲んでいるお茶のこと勉強してみませんか?日本茶の美味しさ、基本的な淹れ方を楽しく学べる、はじめての方でも気軽に受講出来る日本茶講座です。また日本茶のお土産もついているで、ご自宅でもゆったりとお茶の時間をたのしんでいただけます。

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和菓子文化講座 和菓子の四季

講師:和菓子調整處藤丸 藤丸 阿弥

日程:第1(水)18:30~19:30

受講料:13,200円(3カ月・3回、教材費込)

味わいだけでなく眼にも美味しい、四季のうつろいと日本の伝統文化を色濃く反映した和菓子。毎月、季節のテーマに合わせた和菓子とお茶を頂きながら、歴史や背景、名称の由来など様々な角度から五感を通して和菓子文化に触れていきます。講師は太宰府の「和菓子調整處藤丸」の藤丸阿弥氏です。

※講座には定員がございますので、満席になり次第お申し込みを終了とさせていただきます。
※価格はすべて、税込です。

※写真はイメージです。

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