岩田屋サロン店舗
創業明治35年、漬物一筋の〈大安〉。
吟味した国産野菜を使用し、化学調味料不使用、野菜本来の旨味を引き出すことにこだわり、丁寧に漬け込みました。
創業以来、「ほんまもん」を追求してきた〈大安〉のおつけものをどうぞお楽しみください。
〈大安〉味すぐき 70g 324円
京都三大漬物の1つで、京都・上賀茂の特産品「すぐき」。
「味すぐき」は、このすぐきの根と葉を細かくきざみ、醤油などで味付けすることで、酸味を和らげ食べやすくしています。
乳酸発酵の香りと旨味が食欲をそそります。
〈大安〉きざみしば漬 60g 324円
京都三大漬物の1つで、800年もの歴史があるといわれる「しば漬」。
「きざみしば漬」はこの伝統のしば漬に、胡瓜・みょうがを加えて、細かくきざみ、食べやすく味付けました。さわやかな赤しその香りと乳酸発酵による酸味が特徴です。
〈大安〉赤しそ胡瓜 70g 324円
胡瓜・みょうが・生姜・しそに、酢を加えて漬け込みました。まろやかな酸味とさわやかなしその香りで、お子さまにも人気があります。パリパリの食感と、美しい色合いが食欲をそそります。
〈大安〉梅だいこん 70g 324円
食べやすく薄切りにした大根を、梅肉・梅酢などで漬け込みました。二度味付けする製法で、じっくりと熟成させています。パリパリと歯切れよい大根の旨みに、梅肉のすっきりとした酸味がお楽しみいただけます。
〈大安〉青しそ胡瓜 70g 324円
胡瓜にみようが、生姜、しそを加えて酢漬にしました。すっきりとした酸味の中に、パリッとした胡瓜の食感、生姜のすがすがしい風味と、青しその爽やかな香りにお箸がすすみます。
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