変わりゆく季節を感じさせるお彼岸は、年に二回、私たちが故人を偲び、供養する重要な期間です。お彼岸には、亡くなった先祖たちへの感謝と記憶を新たにし、お彼岸に欠かせない伝統的な食をご紹介いたします。

【ぼたもち】名前の由来

「ぼたもち」と「おはぎ」は同じもの、名称の違いはそれぞれの季節に咲く花からきています。 春のお彼岸で食べるものは「ぼたもち」と呼び、春に花が咲く「牡丹（ぼたん）」が由来です。

【精進料理】

昆布と干ししいたけでだしを取り、野菜・穀類・豆類・海藻・味付けは、食材そのものの風味を活かすため、上品な薄味に仕上げたのものを御供いたします。