#14

お客さまとの会話を楽しむ
「本質を極める」人たち
PROFILE
本館地下1階 アンデルセン 吉川 菜美
スタイリスト歴:21年
<アンデルセン>は、デンマークのライフスタイルをお手本に、パンのある心豊かな暮らしをお届けするベーカリーです。「ファーマーズブレッド」や本場デンマークに学んだ「デニッシュペストリー」など、毎日の食卓がよりおいしく、楽しくなる、バラエティ豊かなパンを取り揃えています。
<アンデルセン>では、「パンからはじまるヒュッゲな暮らし」をコンセプトに、お客さまの生活がより豊かになるご提案を行っています。私もパンだけではなく、パンと合わせておいしい商品やレシピなどをご紹介することで、パンのある食卓がよりおいしく、楽しくなるよう日々努力しています。
私は、365日パンを食べるほどパンが好きで、この会社に入社しました。お客さまも、パンが好きなご自身のため、ご家族のためにパンを買いに来られます。そんなお客さまが<アンデルセン>のパンを食べて、しあわせな気持ちになってくださることを一番に考えています。
<ANDERSEN/アンデルセン>
ファーマーズのパン
価格:303円
アンデルセンファームは2005年、広島県北広島町(旧芸北町)で開場しました。1年かけて育てたりんごから発酵種を作り、小麦のおいしさを引き出した生地をじっくり丁寧に焼き上げた「ファーマーズブレッド」は、焼き皮がパリッと香ばしく、なかはしっとり。自然素材を使い、身体に優しく、毎日食べたくなるおいしさを育んでいます。
福岡は、旬の素材を使った商品や新商品に敏感なお客さまが多いと感じます。一方で、「ここの食パンを食べたらほかのパンは食べられない」と、定番を決めていらっしゃる方も多いです。皆さまには、私自身が食べた時に感じたことを率直に伝えるようにしています。文章で書かれた商品情報よりも、そちらのほうが説得力があると信じています。
アルバイトからスタートし21年が経ち、楽しく働いていたら店長になっていました。これからも、お買場でしか体験できないお買物の楽しみを感じていただけるように、接客や情報提供に力を入れ、ひとりでも多くのお客さまに「お店に来て良かった」と思っていただけるよう頑張ります。
販売場所:本館地下1階 アンデルセン