正しいアレルギー情報を提供する体制維持のための「3月強化月間」実施の件

毎年9月と3月は『お客さまに正しい食品アレルギー情報を提供する体制維持のための強化月間』となっております。

強化月間の取組みの一つとして、『アレルギー表記点検』を実施いたします。

〇対 象
食品レストラン 部門 および食品を取り扱っている 全ての 全ての お買場 お買場 （催事を含む） 

〇対象商品群

ⅰ）裸売り・量商品 裸売り・量商品（裏貼り一括表示の無い商品） ※惣菜・パン・生菓子等 

ⅱ）レストラン・喫茶（イートイン）

〇点検項目

・アレルギー台帳を速やかに提示できるか？

・アレルギー台帳が整理整頓されていているか？

・新商品や季節、期間限定商品についてもアレルギー台帳に記載されているか？

・アレルギー台帳とプライスカード・メニュー表のアレルギー表示が合致しているか？

・アレルギーをお持ちのお客さま（お客さまにアレルギーがある と申告された際）の対応方法は明文化されているか （レストラン・喫茶のみ）

点検スケジュールは添付ファイルにてご確認をお願いいたします。